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| Solid Parfait Viva...
...Com a vida mais perfeita que puder..e souber! Eu, tento que a minha seja na perfeição que eu lhe posso e consigo dar. Por esta razão, preparo todos estes mimos com os quais vos presenteio, deduzindo sempre que as minhas publicações poderão servir para vos ajudar a ter mais opções culinárias! Não que as considere "as melhores ou as top +", mas considero que são bem preparadas, seguindo os critérios estabelecidos para estas artes. E, porque a semana está quase a terminar, nada melhor do que sugerir uma sobremesa composta de gema de ovo e chocolate como uma ideia doce(mas não muito) para aconchegar o fim de semana que se avizinha. Sim, porque a junção de um Sacher (austríaco ) com um papo de anjo (português), poderá resultar muito bem!.. .e um café solo (espanhol) ou um chá (inglês)!...ou uma cerveja(alemã)... ou um copo de água grego? :-)))...e o Solid Parfait são uma boa ideia!..
Seja com o que for, o Solid Parfait, como lhe chamo é uma sobremesa composta que muito agrada cá em casa. Preparado com ingredientes comuns, é por excelência uma combinação que complementa qualquer refeição..por mais simples que seja. O bolo Sacher, é sempre um dos preferidos cá por casa, e por isso mesmo é preparado imensas vezes. Os papos de anjo têm apreciadores específicos, mas não é por isso que deixam de ter fãs por aqui...apreciados são, mas digeridos não, porque a faixa etária mais juvenil cá de casa quer mais é chocolate...
Pouco tenho a dizer sobre esta junção..apenas que o bolo é de excelência culinária e que o papo de anjo é um doce conventual que muito me agrada pela sua pouca doçura, e também porque lhe adicionei o aroma cítrico da laranja...uma versão açoriana! A adição do aroma adicionada só na calda do açúcar, pelo que se torna opcional. Sensorialmente, é um doce com atributos muito relevantes, nomeadamente no efeito colorimétrico, da textura, e visualmente é bastante atractivo, pelo que se pode apresentar em qualquer jantar, por ser facilmente divisível e também porque existem sempre pessoas que teimam em só provar um sabor.
O nome atribuído á sobremesa foi baseado na forma como dispus as 2 peças, solidamente e perfeitamente ajustadas..embora a foto não seja perceptível a esse ponto. Mas, "in live" o enquadramento ajusta-se bem à ideia que pretendo transmitir. Este aspecto é importante para o segmento ou micro-segmento de público (target)
ou consumidor que aprecia este tipo de disposição.
Por eu considerar esta sobremesa perfeita e sólida no sabor, aroma, gostar de sobremesas compostas e ter o prazer de a partilhar convosco...
Solid Parfait comfort food!
Gi Dinis
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