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Viva...
Mais uma semana!...E que seja sem mais preocupações, porque para as haver já basta assim!,,alguém já disse, algo parecido, ...mas tem o mesmo significado! E a publicação de hoje tem esse propósito, porque a foto com as bolachinhas que publico vão direitinhas para a minha mãe, que apesar de estar um pouco longe sabe que está sempre no meu coração...e que jamais a esquecerei enquanto eu viver. Não apresso nem construo "aquela bondadezinha samaritana" que muitos gostam de fazer crer que são dotados, apenas digo e costumo fazer o que acho certo e a propósito. Concordo com a frase "Não se agrada a gregos e a troianos"...e plenamente a utilizo imensas vezes e em diversas situações, porque cada situação tem de ser tratada com a importância que lhe damos. Assim, e dando algum ênfase ao dia comemorativo da "Mãe", e porque também sou mãe, confesso que não é um dia especial para mim porque mãe é ser amiga, educadora, trabalhadora, simpática, castigadora, professora, observadora e ter estas versatilidades todos os dias...por esta razão e porque sou ou tento ter estas características sempre que me são exigidas diariamente, não dou grande importância ao primeiro domingo do mês de Maio. Paralelamente à minha opinião, respeito quem lhe atribui um valor ou uma característica simbólica...é uma questão existencial..;-).
Existencial também é a acção de trincar uma bolachinha com aroma de baunilha (a que mais aprecio), e ter uma sensação de hedonismo positivo. E é mesmo esta sensação que se tem porque a massa que a compõe tem a textura ideal para que assim seja. Na sua composição, costumo conjugar vários ingredientes nas proporções correctas para que o produto final tenha uma validade o mais prolongada possível (como a singularidade do amor de mãe! :-)). A este propósito, e como já falei várias vezes, a minha maior preocupação é obter um produto alimentar válido sob o ponto de vista nutricional, sensorial e que seja elaborado segundo a implementação da norma dos 4 C's, vigente para estes casos de produções em pequena escala. Falando directamente sobre os ingredientes que utilizo, são os de utilização comum, tal como os ovos homogeneizados (há quem lhe chame ovos quadrados pelo facto de virem em embalagem asséptica :-)), a farinha, o açúcar, a manteiga e algum aditivo natural. A temperatura do forno é elevada a 180ºC e o tempo ronda os 10 minutos. A variante das bolachinhas de chocolate são precisamente iguais, à excepção da troca de baunilha por chocolate em pó. A etapa do embalamento confere a pontualidade que queremos inserir no produto final...um aspecto visual interessante, sem grandes apontamentos de marketing, até porque a embalagem não se presta a essa vertente.
E, no final do processo temos um produto alimentar com boas características organolépticas, "made with love for my mummy", complementadas com um beijo carinhoso.. faz toda as diferença!...
I Kiss you always, your
Gi Dinis
Existencial também é a acção de trincar uma bolachinha com aroma de baunilha (a que mais aprecio), e ter uma sensação de hedonismo positivo. E é mesmo esta sensação que se tem porque a massa que a compõe tem a textura ideal para que assim seja. Na sua composição, costumo conjugar vários ingredientes nas proporções correctas para que o produto final tenha uma validade o mais prolongada possível (como a singularidade do amor de mãe! :-)). A este propósito, e como já falei várias vezes, a minha maior preocupação é obter um produto alimentar válido sob o ponto de vista nutricional, sensorial e que seja elaborado segundo a implementação da norma dos 4 C's, vigente para estes casos de produções em pequena escala. Falando directamente sobre os ingredientes que utilizo, são os de utilização comum, tal como os ovos homogeneizados (há quem lhe chame ovos quadrados pelo facto de virem em embalagem asséptica :-)), a farinha, o açúcar, a manteiga e algum aditivo natural. A temperatura do forno é elevada a 180ºC e o tempo ronda os 10 minutos. A variante das bolachinhas de chocolate são precisamente iguais, à excepção da troca de baunilha por chocolate em pó. A etapa do embalamento confere a pontualidade que queremos inserir no produto final...um aspecto visual interessante, sem grandes apontamentos de marketing, até porque a embalagem não se presta a essa vertente.
E, no final do processo temos um produto alimentar com boas características organolépticas, "made with love for my mummy", complementadas com um beijo carinhoso.. faz toda as diferença!...
I Kiss you always, your
Gi Dinis
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