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Viva,
É com satisfação que vos trago hoje umas bolachas tipo short cake cuja apresentação considero muito original porque, de facto a única preparação com que temos de nos preocupar é o decor! E digo isto de uma forma muito linear visto as bolachas em causa não são nada mais nada menos do que umas vulgares short cakes de um qualquer supermercado. Como todas sabemos, o segredo de uma bonita apresentação gastronómica passa por termos uma criatividade em conformidade com o que pretendemos apresentar.
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Depois de mostrar alguns dos modelos com que vos presenteio hoje, vou explicar a transformação que preparei para que umas simples bolachas apresentem este aspecto sensorial tão agradável na minha opinião.
Então, basta prepararmos um merengue italiano bem firme e refrigera-lo cerca de meia hora. Entretanto, ultimamos os frutos, as raspas de chocolate, o coco, os cereais, as drageias de chocolate ou que acharmos mais indicado.
Seguidamente, pincelamos as bolachas que vamos utilizar com um pouco de uma mistura de óleo de amendoim e açúcar em quantidade de 10:1 e. dispomos o merengue nas bolachas de acordo com o nosso gosto.
Eu utilizo a seringa de bolos para obter um resultado melhor.
E pronto, é só colocar no forno as bolachas até o merengue ficar cozido e bem rijo (cerca de 45 minutos em forno aquecido a 180ºC), e colocar as frutas, ou o que seleccionámos na superfície das bolachas.
Estas short cakes acompanham muito bem um simples chá ou um lanche Desfrutem!!!
Fiquem bem,
Gi Dinis
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