VIVA,
Mais uma semana....de Verão! Calor, calor..por todo o país mas com fortes perspectivas de amainar daqui a uns dias. são aqueles dias em que não nos apetece fazer grande coisa, estamos mesmo naquela de "respiro e basta", até porque as férias já cheiram a praia, campo ou um local onde nos vamos tentar sentir bem. Sem grandes preocupações, com um bom livro na bagagem para preencher o nosso tempo quando assim o entendermos, e muitas doses de optimismo. Pensarmos que nos vamos renovar...já é bom e faz-nos sentir melhor!Para além disto tudo precisamos de alimentar a nossa barriguinha porque respirar só...não chega! Como tal, podemos planear uns menus "ligths, leves, softs"... que apenas nos preencham a cavidade estomacal :-), sem nos incomodar muito o processo digestivo, isto é não sentirmos aquela sensação de enfartamento ou peso. Eu gosto de ir... trincando, mastigando suavemente, deglutindo nas calmas! Por isso deixo um menu simples.
Para toda a hora ou quando der vontade sugiro umas bolachinhas recheadas de frutas antioxidantes, caseiras e produzidas com ingredientes naturais, que nos acalmam a fome, quando ela não é demasiada.
Naquelas alturas em que o calor aperta, a fome desperta...mas tudo parece pesado, aconselho um gelado de natas caseiro servido numa taça bem original...uma casca de laranja! Porque é cheirosa, fresca ao mesmo tempo não é comestível ((:-),,,assim engordamos menos), e acima de tudo tem ingredientes naturais. Faço um gelado simples com natas de boa qualidade, açucar e leite condensado caseiro. Adiciono uma pitada de essência de baunilha e umas pepitas de chocolate para o tornar melhor.
Para aqueles que preferem uma refeição soft, sem trabalho e fora de casa...apresento uma tarte de bacalhau com natas...na G. Sta. Clara em Coimbra.
Inspirem-se, relaxem, descansem e boas férias!...(vou seguir este conselho!)
Gi Dinis
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